나유타는 2011년 5월 도쿄에서 출발하여 부산을 기반으로 비건* 문화를 만들어 나가고 있습니다.
장전동 무국적 비건 식당 나유타카페, 오륜동 비건쿠킹스튜디오 나유타의 부엌 운영,
비건 페스티벌, 음악 공연, 비건 프렌들리한 지역 형성 기획 등의 비건 문화기획을 통해
✱Vegan Artivism✱을 확산해 왔습니다.
Vegan Culture 알아보기 →
* 지속가능한 사회에서 모두가 함께 살아는 방법 = Vegan
비건 : 동물, 물살이, 유제품, 닭알, 벌꿀을 포함한 동물성 식품을 섭취 하지 않고, 가죽이나 모피, 동물실험 실시 제품, 동물원, 아쿠아리움 등 동물 착취가 존재하는 결과물을 거부합니다.
종차별과 동물권, 생태 환경, 건강을 지키기 위해서, 또 자본주의 사회에 대한 문제 제기와 그것을 해결하기 위한 행동을 생활 방식으로 실천하는 삶과 사상을 비거니즘(veganism)이라고 합니다.
✱철학✱
나유타는 자연과 인간의 조화를 음식을 통해 표현합니다.
정제설탕, 조미료, 유전자조작식품을 사용하지 않고,
유기농 무농약 지역의 제철 재료를 요리해서 그때만의 계절의 맛을 내려고 합니다.
나유타의 요리를 드시고 계절을 몸에 담아 가시기 바랍니다.
오시는 분들에게 위로와 치유가 되기 위해 최선을 다하겠습니다.
‘나유타’는 산스크릿어로 ‘모든 것을 품는다’란 뜻입니다.
모든 존재들이 함께 살아 가는 하나의 배가 되길 바라며 지어진 이름입니다.
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